خط إنتاج الخبز المحمص هو نظام من معدات إنتاج الخبز الذي يجمع بين تكنولوجيا التشغيل الآلي والتشغيل اليدوي، والذي يهدف إلى تحسين كفاءة الإنتاج مع الحفاظ على درجة معينة من المرونة والتحكم.
العملية الرئيسية هي على النحو التالي:
آلة خلاط العجين الحلزوني→آلة تقطيع العجين الدائرية→ماكينة تشكيل خبز التوست→غرفة التخمير→الفرن الدوار →ماكينة تقطيع خبز التوست