خط إنتاج ملفات تعريف الارتباط

2. صب ملفات تعريف الارتباط:

• صب البثق: (ينطبق على العجينة الناعمة أو ملفات تعريف الارتباط مع جزيئات) ، يتم إجبار العجينة من خلال رأس بثق مجهز بفوهة معينة (فتحة مستديرة ، ثقب على شكل نجمة ، وما إلى ذلك) لبثق الشرائط أو أنماط محددة ، ثم تقطعها إلى أطوال محددة بواسطة قطع سلكية أو قاطع دوار.

• صب القطع الأسلاك: يتم بثق العجين في شرائح سميكة من خلال رأس البثق وقطعها إلى قطع صغيرة رأسياً بواسطة سلك ناعم عالي السرعة (شائع الاستخدام لصنع ملفات تعريف الارتباط الأمريكية للشوكولاتة).

3. نفق فرن الخبز:

فرن النفق: يتم وضع العجين الخام المكون (ملفات تعريف الارتباط الخام) بالتساوي على حزام شبكة مقاومة للدرجات الحرارة العالية (أو حزام الصلب) ويمر عبر فرن نفق طويل بسرعة ثابتة. عادة ما ينقسم الفرن إلى مناطق درجة حرارة متعددة ، ودرجة الحرارة (160°C - 200°ج) ، طريقة نقل الحرارة (التوصيل ، الحمل الحراري ، الإشعاع) والرطوبة يتم التحكم فيها بدقة لتحقيق عملية "الإعداد - التوسع - التلوين - الجفاف" المثالي. هذا يمنح ملفات تعريف الارتباط طعمًا مقرمشًا أو ناعمًا ، ولون ذهبيًا جذابًا ونكهة فريدة من نوعها. يتم تعيين وقت الخبز بدقة وفقًا لحجم ملفات تعريف الارتباط وسمكه ووصفة.

4. تبريد ملفات تعريف الارتباط:

خط التبريد متعدد الطبقات/نفق التبريد: ملفات تعريف الارتباط الطازجة ناعمة للغاية وهشة للغاية ، ودرجة الحرارة مرتفعة للغاية. ويجب نقلها إلى خط تبريد متعدد الطبقات. في درجة حرارة الغرفة أو مع كمية طفيفة من التهوية القسرية ، يجب تبريد ملفات تعريف الارتباط ببطء (حوالي 10-20 دقيقة). لا يساعد التبريد الكافي على ملفات تعريف الارتباط فقط في ضبط وتثبيت ذوقها الناعم أو الناعم فحسب ، بل يعزز أيضًا إعادة توازن الرطوبة وتوازن درجة الحرارة ، مما يضمن استقرار التغليف اللاحق. إذا لم يكن التبريد كافياً ، فمن السهل جدًا التسبب في التكثيف والتليين وحتى العفن بعد العبوة.

5. ملف تعريف الارتباط التغليف:

• آلة التغليف التلقائية: يتم تغذية ملفات تعريف الارتباط المؤهلة في آلة التغليف التلقائية وفقًا لمواصفات المبيعات (مثل الحقيبة ، الصندوق ، CAN ، Roll). أشكال التعبئة المختلفة:

• عبوة الوسائد: يتم ترتيب ملفات تعريف الارتباط المفردة أو المتعددة بدقة ، ملفوفة بأفلام بلاستيكية مركبة (غالبًا ما تحتوي على حاجز رقائق الألومنيوم) في أكياس على شكل وسادة ، ومخفف الحرارة وقطعها.

• عبوة الصندوق/الدرج: يتم تعبئة ملفات تعريف الارتباط في صناديق ورقية مسبقة الصنع أو صواني بلاستيكية ، ثم مغلفًا أو مغطاة بالحرارة أو مغطاة بأغطية ورقية.

• Can/Barrel Packaging: ملفات تعريف الارتباط مملوءة بشكل كمي في علب معدنية أو براميل بلاستيكية .

سمات:

• الكفاءة العالية والعائد المرتفع: تعمل المعدات الآلية بشكل مستمر ، مما يؤدي إلى تحسين قدرة الإنتاج بشكل كبير على تلبية الطلب على السوق.

• التقييس والاتساق: المكونات الدقيقة ، والتحكم في درجة الحرارة ، والتحكم في الوقت ، تضمن أن الذوق واللون والحجم والملمس لكل دفعة وكل ملف تعريف الارتباط ثابت للغاية.

• سلامة الأغذية والنظافة: تصميم نظام مغلق بالكامل أو شبه مغلق ، ومواد من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وإجراءات التنظيف الصارمة ، وتقليل روابط الاتصال اليدوي ، وتقليل مخاطر التلوث.

• التكاليف المخفضة: يقلل الإنتاج والأتمتة على نطاق واسع من الاعتماد اليدوي ، وتحسين استهلاك المواد الخام والطاقة ، وتقليل تكاليف الوحدة.

• المرونة: عن طريق تغيير القوالب ، وتعديل معلمات الصيغة وإعدادات العملية ، يمكن لخط الإنتاج نفسه إنتاج مجموعة متنوعة من منتجات ملفات تعريف الارتباط ذات النكهات والأشكال المختلفة.