Ligne de production automatique de rouleaux de printemps

Ligne de production de rouleaux de printemps : un parcours de fabrication moderne d’aliments traditionnels.

Les rouleaux de printemps, un plat de fête traditionnel chinois de longue date, sont désormais entrés dans des milliers de foyers grâce à des chaînes de production modernes, et ont même traversé l'océan pour devenir un mets délicat sur la table internationale. Aujourd’hui, entrons ensemble dans la chaîne de production des rouleaux de printemps pour voir comment cet aliment traditionnel a été rajeuni grâce à la technologie moderne !

1. Production de remplissage : une fusion de tradition et de modernité

Préparation des matières premières : La garniture est l’âme des rouleaux de printemps. Les garnitures traditionnelles des rouleaux de printemps comprennent des aliments végétariens tels que de la pâte de haricots et des légumes, ainsi que des aliments non végétariens avec de la viande et divers légumes. Les lignes de production modernes accordent davantage d’attention à la diversité et à la standardisation des ingrédients. Les pousses de bambou, les carottes, le porc et d'autres matières premières sont soigneusement sélectionnés et coupés pour garantir que chaque garniture soit délicieuse et nutritionnellement équilibrée.

Remuer la garniture : mettez les ingrédients coupés dans le mélangeur, ajoutez la quantité appropriée d'assaisonnement et d'huile de sésame, et remuez pendant un certain temps, et la garniture est prête. Dans ce processus, la machine peut contrôler avec précision le temps et la température de mélange pour garantir le goût et la qualité du remplissage.

2. Production d'emballages de rouleaux de printemps : automatisation et efficacité

Préparation de la pâte : De la farine et de l'eau sont nécessaires pour réaliser les emballages des rouleaux de printemps. Les lignes de production modernes utilisent un dosage et un mélange précis pour préparer la pâte dans un état adapté à la cuisson.

Cuisson des emballages de rouleaux de printemps : La pâte est transportée vers la machine par pression négative dans le pipeline, et les emballages de rouleaux de printemps sont fabriqués après une cuisson à haute température. Dans ce processus, la machine peut contrôler avec précision la température et le temps de cuisson pour garantir le goût et la solidité des emballages des rouleaux de printemps.

3. Formage par rouleaux ressorts : rapidité et précision

Distribution du remplissage : Les garnitures préparées sont distribuées uniformément dans chaque emballage de rouleaux de printemps via une machine de remplissage CNC. La machine peut contrôler avec précision le poids et la répartition des garnitures pour garantir que chaque rouleau de printemps est plein et beau.

Laminage et formage : les emballages de rouleaux de printemps avec les garnitures distribuées sont passés à travers la partie de pliage et de formage, et les garnitures sont enveloppées avec les emballages de rouleaux de printemps des deux côtés, puis les rouleaux de printemps sont roulés et formés à travers le laminage et l'emballage par friction. partie. Dans ce processus, la machine peut fonctionner à grande vitesse et produire des dizaines de rouleaux de printemps par minute.

4. Friture et refroidissement à haute température

Friture : Les rouleaux de printemps roulés doivent être mis dans la friteuse et frits à une température d'huile d'environ 180 ℃ pendant environ 3 minutes. Au cours de ce processus, les rouleaux de printemps deviennent croustillants et délicieux, et leur arôme déborde.

Inspection du refroidissement et de la qualité : Les rouleaux de printemps frits doivent être inspectés manuellement pour garantir qu'il n'y a pas de garnitures exposées ou de produits de mauvaise apparence. Ensuite, les rouleaux de printemps sont rapidement refroidis et emballés dans des boîtes.

5. Emballage et stockage

Emballage : Les rouleaux de printemps refroidis sont envoyés à la machine d'emballage et, après thermoscellage et autres processus, ils sont soigneusement emballés dans des boîtes en plastique ou des sacs en plastique.

Stockage : Les rouleaux de printemps emballés sont envoyés au congélateur à basse température pour être stockés. Dans un environnement ci-dessous -18 ℃ , les rouleaux de printemps peuvent conserver leur goût et leur qualité jusqu'à plusieurs mois.

Grâce à des lignes de production modernes, les rouleaux de printemps, un mets traditionnel, peuvent être produits de manière efficace et standardisée. Elle s'est développée avec succès sur le marché international. Qu'il s'agisse d'une réunion de famille ou d'un délice sur la table internationale, les rouleaux de printemps ont conquis l'amour des gens grâce à leur goût et leur saveur uniques. Espérons que les rouleaux de printemps continueront à briller de plus en plus à l’avenir !